天水一碗麻辣烫，引得八方贵客来。最近，甘肃天水的麻辣烫火爆出圈，成为新晋“顶流”。许多游客跋山涉水来到天水，只为品尝那一口传说中的麻辣烫。不知道这些人中有没有我们的白癜风患者呢？

虽然天水麻辣烫勾起了很多人的馋意，但白斑患者要注意：这碗麻辣烫可以浅尝，但日常不可多吃！

虽然都叫麻辣烫，但天水麻辣烫有着其独特的口味。天水麻辣烫多以串串形式呈现，1至2元一串，按口味自取，种类繁多，麻辣烫调料形式不拘小节，大碗的花椒粉洋洋洒洒，大盆的油泼辣子肆意蘸染，麻辣咸爽！

其中，点睛之笔就是油泼辣子，通常是用天水甘谷辣椒、麦积花椒、八角、香叶等香料磨粉调味，加上些许核桃碎、白芝麻、糖，再用葱段、洋葱、香菜等炸香的热油一泼，椒香四溢，辣味香浓。

白癜风的饮食禁忌中明确提到了：“忌吃辛辣刺激之物”。这是因为过热、过辣、过于油腻的食物对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃不适。肠胃出现问题，进而就会影响白癜风患者对营养物质的吸收，所需的营养成分和微量元素得不到补充，自然就会影响到白癜风的治疗效果。

麻辣烫使用了胡椒、辣椒等调料，味道太浓太辣，辛辣油腻容易上火，使皮肤长痘或起火疖子，破坏皮肤屏障。再加上白癜风患者本身皮肤就比较脆弱，长痘、痤疮等皮肤炎症容易留下创口，可能会引起白斑的同形反应，使白斑扩散加重，不利于治疗。

因为麻辣烫使用的汤水一般是多次重复使用的，而且在锅中长期沸腾，就会导致水当中产生过多的重金属以及亚硝酸盐等有害物质，如果白癜风患者朋友们摄入过多的亚硝酸盐的话，就会容易导致患上高脂血症，十二指肠溃疡等病症，这些疾病会影响到白癜风疾病的患者朋友们进行正常的治疗和正常的康复时间。

温馨提示：对于白癜风患者来说，饮食方面并没有绝对的禁忌，但建议在饮食上保持均衡、多样化，并根据个人体验和医生建议，酌情选择食物。如果患者有特定的食物过敏或引发不良反应的情况，最好避免食用可能引起问题的食物，包括辛辣食物如麻辣烫。最重要的是保持健康的饮食习惯，有助于维持整体健康和病情稳定。

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